Ferro: mineral essencial para a saúde e a prevenção da anemia
O ferro é fundamental para o bom funcionamento do corpo, mas sua deficiência pode levar a diversos sintomas e até mesmo à anemia.
O ferro é um mineral essencial para a saúde humana. Ele participa da produção da hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos do sangue que é responsável por transportar oxigênio para todos os órgãos e tecidos do corpo.
Deficiência de ferro: sintomas e causas
Quando os níveis de ferro estão baixos, o corpo não recebe oxigênio suficiente, o que pode causar diversos sintomas como:
- Fraqueza
- Fadiga
- Palidez
- Taquicardia
- Falta de ar
- Dor de cabeça
- Queda de temperatura nas mãos ou pés
Em casos mais graves, a deficiência de ferro pode levar à anemia, uma condição caracterizada por uma quantidade insuficiente de glóbulos vermelhos ou hemoglobina no sangue.
Mulheres em risco de anemia por deficiência de ferro
Pesquisas apontam que cerca de 39% das mulheres jovens americanas sofrem de deficiência de ferro. Isso ocorre porque as mulheres perdem sangue durante a menstruação, o que pode levar à diminuição das reservas de ferro no organismo.
Outras causas da deficiência de ferro
Outros fatores que podem aumentar o risco de deficiência de ferro incluem:
- Ingestão inadequada de alimentos ricos em ferro
- Dietas vegetarianas ou veganas
- Doenças gastrointestinais que interferem na absorção de ferro
- Cirurgias bariátricas
Alimentos ricos em ferro
Para evitar a deficiência de ferro, é importante consumir alimentos ricos nesse mineral, como:
- Vegetais folhosos verde-escuros (como espinafre)
- Feijão
- Lentilha
- Chocolate amargo
- Carne vermelha
- Vinho tinto
- Tofu
- Alguns cereais
Combinação de alimentos para melhor absorção de ferro
É importante lembrar que a absorção de ferro do tipo presente nos vegetais (ferro não-heme) é menor do que a do ferro presente nas carnes (ferro heme). Para aumentar a absorção de ferro não-heme, é recomendado consumi-lo junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, acerola e pimentão.
Prevenção da anemia por deficiência de ferro
Uma dieta balanceada e rica em ferro é fundamental para prevenir a anemia. Em caso de dúvidas sobre a necessidade de suplementação de ferro, consulte um médico ou nutricionista.
