Sal Branco vs. Sal Rosa do Himalaia: Qual a Diferença?

O sal é um condimento essencial na culinária e fundamental para o bom funcionamento do nosso corpo. No entanto, com tantas opções no mercado, pode ser difícil escolher o tipo de sal mais adequado.

Diferenças:

• Origem: O sal branco é proveniente da evaporação da água do mar, enquanto o sal rosa do Himalaia é extraído de minas de sal na cordilheira do Himalaia.
• Cor: O sal branco é refinado e perde sua cor natural, enquanto o sal rosa do Himalaia mantém sua cor rosada devido à presença de minerais como ferro e magnésio.
• Sabor: O sal branco tem um sabor mais salgado e direto, enquanto o sal rosa do Himalaia pode ter um sabor mais suave e complexo, com notas minerais.
• Nutrição: O sal rosa do Himalaia contém uma quantidade ligeiramente maior de minerais do que o sal branco, mas a diferença é muito pequena e não é significativa do ponto de vista nutricional.
• Preço: O sal rosa do Himalaia é geralmente mais caro do que o sal branco.

Qual escolher?

A escolha entre o sal branco e o sal rosa do Himalaia é uma questão de preferência pessoal.

• Sabor: Se você prefere um sabor mais suave, o sal rosa do Himalaia pode ser uma boa opção.
• Nutrição: Se você busca um sal mais rico em minerais, o sal rosa do Himalaia também pode ser uma boa escolha.
• Preço: Se você tem um orçamento limitado, o sal branco é a opção mais acessível.

Importante:

• Independente do tipo de sal escolhido, é importante consumi-lo com moderação. A OMS recomenda o consumo máximo de 5g de sal por dia.
• Pessoas com hipertensão ou outras doenças cardiovasculares devem consultar um médico para determinar a quantidade ideal de sal a ser consumida.

Tanto o sal branco quanto o sal rosa do Himalaia são opções válidas para temperar alimentos. A escolha entre um ou outro dependerá de suas preferências pessoais, necessidades nutricionais e orçamento.