paladar
- Saúde e Bem Estar
Sal à Mesa: Equilíbrio Entre Sabor e Saúde
O sal, composto principalmente por cloreto de sódio, é um condimento essencial na culinária, realçando o sabor dos alimentos e contribuindo para diversas funções…
- História
Doces da Nossa Infância: O Adeus aos Chocolates Pan
Nossa infância é repleta de memórias doces e alegres, e muitas dessas memórias estão ligadas aos doces que costumávamos desfrutar. Para aqueles que cresceram…
- Cotidiano
O Café como um Desfile de Moda
Caio Tucunduva nos convida a embarcar em uma jornada sensorial fascinante onde o café não é apenas uma bebida, mas um verdadeiro desfile de…
- História
O Nopal: O Super Alimento Mexicano com Séculos de História
O México é uma nação abençoada com uma culinária rica e diversificada que há muito tempo conquista paladares em todo o mundo. Entre os…
- Cultura
Dia do Pequi: Sancionada a Lei que Institui o Dia Estadual do Pequi em Goiás
No âmbito do estado de Goiás, um passo significativo foi dado para homenagear e considerar a importância cultural e gastronômica de um ícone local:…
- Curiosidades
Você Conhece Guaraná Jesus?
Quando se fala em refrigerantes, é comum imaginar os núcleos tradicionais como marrom (cola) ou amarelo (limão). No entanto, existe um refrigerante de cor…
- Curiosidades
Bife de Ouro: A Iguaria Polêmica que Causou Alvoroço
O Bife de Ouro: Carne e Luxo Fundidos em Uma Só Experiência O restaurante Nusr-Et, do chef Salt Bae, é renomado por seus cortes…
- Cultura
As 5 Comidas Mais Estranhas e Caras do Mundo: Uma Experiência Gastronômica Única
Caviar Beluga: O Tesouro do Mar O caviar é amplamente conhecido por seu sabor requintado, mas a variedade Beluga, proveniente do esturjão-beluga do Mar…
- Mundo Animal
Por Que Gatos Têm Medo de Água?
1. Evolução e Instinto de Sobrevivência Os ancestrais dos gatos domésticos eram animais selvagens que habitavam áreas com climas predominantemente secos, como desertos e…
- Ciência e Tecnologia
Já tomou café com Sal? Ciência Explica Por Que o Seu Café Pode Ficar Melhor com Sal
A Química do Sabor do Café Primeiramente o sabor do café é uma complexa combinação de compostos químicos, incluindo ácidos, açúcares, óleos e antioxidantes.…
